许小年:凭什么卖火锅的海底捞市盈率能达到80倍?

发布时间:2019-04-16    来源:经济观察网    浏览量:1

 “海底捞上市了,IPO的市值竟然达到了60倍,我曾经有购买股票,我对一个高管讲你凭什么一个卖火锅的估值60倍,今天阿里的估值才40多倍,结果我没买,昨天闭市的时候海底捞84倍。我为我的理性和谨慎付出了代价。”,4月13日,许小年在由中欧国际工商学院校友总会主办的“中欧社会责任主题论坛”上道出了这件憾事。

  为什么海底捞的市盈率能达到80倍?

  在许小年看来,这与其员工成长系统有较大关联,其中最重要的就是海底捞实行了师徒制,师父帮这些徒弟寻找新的店,为了防止教会徒弟饿死师父,师傅可以从新店中获得一定收益;在这个激励机制之下,师父无保留的教会徒弟,公司建立了店长的人才培养和储备机制,解决了连锁餐饮业店长缺乏的痛点问题,为公司的快速扩张奠定了基础。

  “由于家庭等各方面条件的限制,海底捞的很多员工没有机会介绍教育,公司为他们开辟了上升的通道。他们可以在这个系统中上升为店长,获得了远远高于平均的收入,并且得到了员工,得到了顾客的尊重。学徒的员工可以成为店长,店长以店为家,用心经营,以人为目的的价值观给公司股东带来了丰厚的汇报。一个再传统不过的餐饮公司,获得了比科技公司还要高的估值。”,许小年表示。

  在许小年看来,海底捞的案例说明了当企业能够以员工为目的,帮助员工成长的时候,不仅能够带来企业快速成长,同时还是企业的重要社会责任。

  “当下的公众舆论,将企业的社会责任,等同于公益事业,这是不幸的误解。”,许小年表示。

  许小年引用了美国学者德鲁克的观点,其认为认为企业的目的只有一个,那就是创造客户;而作为组织,履行自身职责即是社会责任。为此,企业的第一社会责任,应该是以尽可能低的成本为公众提供产品和服务。

  为了履行第一社会责任,企业也必须首先满足包括管理者在内的雇员的需求,因为企业依靠员工生产产品、提供服务,只有满足了员工的需求才能充分发挥自主能动性,企业才有可能履行第一社会责任,因此也可以被视为第二社会责任。

  此外,在前两者的基础上,企业还应该履行第三社会责任,即“围墙之外”的社会责任。

  “当第三社会责任和企业的绩效发生矛盾的时候,比如说我生产过程中排放了污染,德鲁克的建议是最佳的解决方法是协调企业的内部和外部,把污染的控制和减排变成一门新的业务。”,许小年表示。


责任编辑:王卫民

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